原材料・ご注意
- 商品コード
- 1-1R0-A0N4
- 原材料名
- コーヒー豆（スペシャルティコーヒー)
- 内容量
- 11ｇ
- 詳細
- 挽き方：中細挽き
- お召し上がり方
- ドリップしてお召し上がりください
- 原産国名
- 日本（生豆生産国：コロンビア）
- ご注意
- ・パッケージ裏面の「美味しい淹れ方」をご確認の上お召し上がりください。
・ドリップバック開封前、コーヒーの粉が飛び散らないよう矢印の上部を軽くたたいて粉を下に集めてから切り取ってください。
・切り取り部分を持って強く振ると、フィルターが破損する場合がありますので取扱いにご注意ください。
・ドリップバッグのフックにコーヒー油分が染み出て変色する場合がございますが、品質には問題ありません。
・口径にあったカップを安定した場所に置いてお使いください。
・熱湯を注ぐ際に火傷をする恐れがありますのでご注意ください。
・コーヒー豆の産地は、変わることがございます。ご了承ください。
※冷凍商品とご一緒にお求めの場合は、冷凍便でのお届けとなります。
商品特徴
クロワッサンのバターの香り、食感を際立たせるクロワッサン専用のドリップコーヒーです。 開発は、「珈琲を通じてすてきな時間をデザインする」辻本珈琲。 バター100%のダイニングプラスのクロワッサンの、バターの香ばしさとサクサク感を さらに引き立ててくれるドリップコーヒーをお楽しみください。
ストレートはもちろん、お好みでミルクをいれてカフェオレとしても コーヒーの風味が損なわれないよう、後味の良いビターさを大切にしました。 使用するコーヒー豆は農薬を使わず育てたコロンビア、 サントゥアリオ農園のティピカ種。Qグレーダー鑑定士が他にない、オリジナルな美味しさを生み出した大変面白く、楽しいドリップコーヒーです。
精製方法：ウォッシュド 焙煎度合い：フルシティロースト
「至高のコロンビアマイルド」を目指し、苗木の播種から収穫、精選にいたるまで非常に高いクオリティを持った作業マニュアルを作り上げています。
農園は標高1,850～2,000ｍの丘陵地にあり、敷地面積は260ha、このうち約188haにコーヒーが栽培されています。 農園には豊かな森林が広がり、多様な野生動物の住処となっています。
農園は小さな区画に分けて整備されており、作業の記録や管理もしっかりと行われています。 シェードツリーにはマメ科の植物を植え、施肥管理は有機肥料の投与のみを行い、また標高が高いため害虫の問題は皆無で、農薬の散布は行っていません。
また、農園の従業員や近隣の地域社会への貢献も積極的に行っています。
サントゥアリオ農園のティピカ100％はクリアでかつ熟した木イチゴのような甘酸っぱさ、丸みのあるコク、やわらかな後味が心地よいスペシャルティコーヒーです。
ドリップコーヒー「ぱんじかん」は、クロワッサン、クリームパン、バゲット、ジャムトーストに焦点を絞りました。 ４種それぞれのマリアージュを考え、いずれもＱグレーダー（コーヒーの評価ができる鑑定士）がセレクトし 焙煎したスペシャルティコーヒーを、煎りたて挽きたての新鮮な状態で １杯づつドリップバッグコーヒーに仕上げています。
クロワッサンに旬のフルーツ、そして淹れたてのカフェオレ。
バゲットに有機野菜のサラダ、オムレツ、そして香り豊かなコーヒー。
ぱんじかんと美味しいパンは、あなたを“すてきなじかん”でやさしく包んでくれます。
１.上部の粉をはたいて下に集め、ミシン目で切り取ります。
２.左右に開いてカップにかけます。
３.折り目に沿ってカチッとカップのふちにはまるようにセットしてください。
４. 約９０℃でフィルターにお湯がかからないように約２０cc程注ぎます。
５.３０秒蒸らします。
６.蒸らしの後は、中心から「の」の字を書くように約１６０ccをゆっくり３回くらいに分けて注ぎます。
７.フィルターのお湯が落ち切る前にカップから引き揚げてください。
商品には、手軽に美味しいコーヒーをお楽しみいただける 美味しいドリップコーヒーの淹れ方の栞を同梱しています。
スタッフからひとこと「鑑定士さんと会話するような、不思議なコーヒー」
このドリップコーヒーシリーズ「ぱんじかん」、コーヒーだけで飲むとそれぞれ特徴のある味で、カフェで飲むクセのない、いわゆる「ブレンド」とは違う味わいです。
それぞれのテーマにあうパンを添えたとたんに印象が激変！クロワッサンやバゲットの味をQグレーダー鑑定士さんがどのように解釈し、どう引き立てようとしたかが明確にわかる、とっても不思議なコーヒーです。「わたしもこのパンのここがいいと思った！」「わたしなら、もっと甘さを引き立てても（控えめにしても）いいかな？」と、コーヒーを飲みながらまるで鑑定士さんと会話をしているような楽しいひと時が味わえる、これまでにないドリップコーヒーです。（元菓子職人・サラ）