ブラッドオレンジマーマレード|美味しい輸入食材を扱う ダイニングプラス diningplus

限定入荷 常温
ほのかな苦みとオレンジ特有の豊かな風味

ブラッドオレンジマーマレード

賞味期限:
2020年02月28日
¥756(税込)
数量
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ブラッドオレンジマーマレード


旬オレンジのジューシーな美味しさにこだわりました


南イタリアの大地で育った旬のオレンジの新鮮な果実をふんだんに使い、砂糖の種類にもこだわって作り上げました。
ブラッドオレンジならではの、爽やかなフレッシュオレンジの香り!
旬オレンジの味わいを一年中楽しんでいただけます。


特有の美しい赤みのあるブラッドオレンジ


シチリア島の東部、エトナ山のふもとにある契約農場のモロオレンジを使っています。
オレンジ特有の豊かな風味とほのかな苦みも感じられるのが特徴です。

フルーティーなのでお料理にも幅広く使えるのが特徴!
トーストやパンに塗っていただくのはもちろん、
・ヨーグルトやアイスクリームのトッピングソース
・チョコレートムースやケーキのソースとして
・サラダドレッシングに混ぜて
・お魚やチキンのソース
・チーズのソースとして
など、気分によっていろんな組み合わせでお楽しみいただけます。



オレンジの実り豊かな南イタリア

メーカーは、美味しい農産物ができることで有名な南イタリアにあります。
中でも冬に旬を迎えるオレンジは、特に人気の果物です。

オレンジは南イタリアの工場にほど近い契約農家で大切に育てられています。収穫されたばかりのオレンジは、新鮮なうちにこのマーマレードになります。



厳選された原料

原料は必ず採れたての新鮮なものを使うのがメーカーのこだわり。

原料は80%がオレンジ、20%が砂糖(仕込み時)というシンプルな材料で作られており、生果のオレンジのおいしさを活かした食感と味わいが楽しめます。
あざやかな色合い、豊かな香りが魅力ですが、保存料・着色料・香料は使用していません。



こだわりの製造

メーカーでは必ず新鮮なオレンジでジュースを絞る工程から始めます。

収穫された新鮮な原料は工場に運ばれると、まずは皮ごときれいに洗浄。きれいに表面を洗ったオレンジは、一つ一つ丁寧に皮の上下を手作業でカットし、専用の機械で果汁を絞ります。
皮の部分の一部は適当な大きさにカットして、マーマレードの味わいに欠かせないものとして一緒に混ぜて使います。
オレンジの果汁と果皮は、大きすぎない釜に砂糖と一緒に加え、丁寧に煮込みます。
一定の時間が経過すると煮詰められて自然のとろみが出てくるので、釜の中身を少し取り出し、専用の器具に流してとろみを見て仕上がりを確認します。
巨大な釜で一気に炊き上げるのではなく、お菓子づくりを趣味とする女性のチームリーダーが、家庭で作るのとそっくりに丁寧にじっくり煮込んで作ります。



商品詳細

商品コード
D-0054
原材料名
オレンジ、砂糖
内容量
210g
詳細
瓶のサイズ:髙さ10×直径6㎝
お召し上がり方
そのままお召し上がりください。
原産国名
イタリア
ご注意
・直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
・開封後は冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、お早めにお召し上がり下さい。
・まれにオレンジの種や塊が残っている場合がありますので、ご注意ください。
・オレンジの成分によりとろみに多少の違いが生じる場合があります。

ブラッドオレンジマーマレード

¥756(税込)
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