TETSUYA'S タスマニア産 ソフトスモーク オーシャン トラウト 100g|美味しい輸入食材 ダイニングプラス通販サイト

冷凍
解凍するだけ
世界遺産で育った、スモークサーモンを超える至高の逸品

TETSUYA'S タスマニア産 ソフトスモーク オーシャン トラウト 100g

賞味期限:
2022年06月05日
シーフードキャンペーン
SALE¥1,312(税込)
通常価格 ¥1,458 税込
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商品名 価格 内容量 在庫
SALE¥2,235
通常価格 ¥2,484
200g カートへ

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商品特徴
  1. ・世界的シェフ和久田哲也氏の珠玉レシピを使用
  2. ・大変珍しい「添加物不使用」
  3. ・スモークサーモンを超える、とろける食感と広がる旨味
  4. ・原生林に包まれた美しい世界遺産の湾で生育
  • ライスサラダ風
    旨味となめらか食感を活かしてライスサラダ風
  • 手まり寿司で
    スモークオーシャントラウトの華やか手まり寿司
  • アボガドサラダ包んでオシャレに盛り付け
    アボガドサラダを包んでオシャレに楽しく盛り付け



スモークサーモンを超える「ソフトスモークオーシャントラウト」

タスマニアが誇る食材のひとつ、オーシャントラウト。
"Wagyu of Sea(TM)"(海の和牛)とも呼ばれ、際立った美しい朱色、霜降り状の柔らかい肉質、とろけるような食感が特徴です。

世界中で最も予約がとりにくいレストランといわれる「TETSUYA'S」のシェフ、和久田哲也氏の珠玉レシピでスモークしました。
スモークにはタスマニアのオーク材チップを使用し、緻密に計算されたソフトスモークという繊細な手法で行っています。タスマニア産オーシャントラウトを愛し、知り尽くしたTETSUYA'Sシェフ、和久田哲也氏だから編み出せた、比べるもののない特別なレシピです。

本品は添加物を一切使用していません。「冷凍」することで、長期保存を可能にしています。一般的なスモークサーモンでは、添加物不使用の商品はほとんどありません。冷蔵庫で解凍するだけで、美味しくお召し上がりいただけます。

世界遺産マッコリーハーバーで育つ「特別な」オーシャントラウト

日本では淡水で養殖されることの多いトラウトは、ほかの国々(チリや北欧)では海水で養殖されることが多いのが特徴です。
中でも世界有数の豊かな自然に恵まれた、タスマニア島西部マッコリー湾で育つオーシャントラウトは特別です。

◆世界遺産にも登録された原生林からの淡水と海水が混ざり合う水質
◆大きく仕切られた場所でのびのびと泳ぎ育てられる環境
◆強い水流の中で泳ぐうちに引き締まっていく肉質


恵まれた大自然のなかで大切に育てられたオーシャントラウトは味わい深く、まさに「海の和牛」にふさわしい食味に育ちます。そのままでも美味しいオーシャントラウトを、和久田哲也シェフの特別なレシピを使って塩、砂糖だけで繊細に調味し、ソフトスモークをかけることで生よりも旨味がより引き出された、他に類をみない味わいのシーフードです。

商品詳細

商品コード
S-1001
原材料名
タスマニア産オーシャントラウト、塩、砂糖
内容量
100g
詳細
パックサイズ:16.2×29.4㎝
お召し上がり方
解凍するだけ
原産国名
オーストラリア
ご注意
・開封後は冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、お早めにお召し上がり下さい。
・お召し上がりの際は、小骨にご注意ください。
・別途貼られている小さなラベルの番号は、賞味期限を日・月・年の順に並べたものです

TETSUYA'S タスマニア産 ソフトスモーク オーシャン トラウト 100g

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通常価格 ¥1,458 税込
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