TETSUYA'S タスマニア産 ソフトスモーク オーシャン トラウト 100g｜美味しい輸入食材を扱う ダイニングプラス diningplus

タスマニアが誇る食材のひとつ、オーシャントラウト。
『Wagyu of Sea（TM）』（海の和牛）とも呼ばれ、際立った色、霜降り状の肉質、とろけるような食感が特徴です。

世界中で最も予約がとりにくいレストランといわれる「TETSUYA'S」のシェフ、和久田哲也氏のレシピでスモークしました。
スモークには、タスマニアのオーク材のチップを使用し、緻密に計算されたソフトスモークという方法で行っています。これこそがタスマニア産オーシャントラウトを愛し、知り尽くしたTETSUYA'Sシェフ、和久田哲也氏のレシピです。

添加物を一切使用せず、「冷凍」することで、長期保存を可能にしています。

冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。