- 商品特徴
- ・オーストラリア産仔牛のほほ肉
- ・グラスフェッドヴィール（スタークヴィール）
- ・柔らかく煮込み料理におすすめの部位
- クセがなく柔らかい仔牛肉
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オーストラリア産グラスフェッドヴィールのほほ肉です。欧米では欠かせない冬の食材で 煮込み料理に最適です。
グラスフェッドヴィール（スタークヴィール）とは、離乳後、牧草地に放たれ飼育され、 約4～6ヶ月齢で肉にされるタイプの仔牛のことをいいます。主な産地国はオーストラリアで、広大な自然の中で飼育されます。
草を食べているだけあって、クセがなく、柔らかい肉質です。
【解凍方法】
凍状態の肉を生肉のような状態に戻す場合、必ずドリップ（離汁）が出てきます。このドリップを少なくするために、調理の前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し包装したまま24時間以上解凍してください。
赤ワイン煮込みで 
スープで煮込んで 
ポトフに 
簡単アレンジ
※アペロディネ『仔牛ほほ肉のブランケット』レシピ公開中（コチラから）
商品詳細
- 商品コード
- TH-3204
- 原材料名
- 仔牛肉
- 内容量
- 1.1kg台
- お召し上がり方
- 加熱してお召し上がりください
- 原産国名
- オーストラリア
- アレルギー表示
- 牛肉
- ご注意
- ・解凍後はドリップをふき取り、お早めににお召し上がりください。
・個体差がありますので、大きさや形などが若干異なる場合があります。
仔牛 チークミート (ほほ肉) 1.1kg台
￥2,851(税込)