仔牛 チークミート (ほほ肉) 1.1kg台｜美味しい輸入食材 ダイニングプラス通販サイト

オーストラリア産グラスフェッドヴィールのほほ肉です。欧米では欠かせない冬の食材で 煮込み料理に最適です。

グラスフェッドヴィール（スタークヴィール）とは、離乳後、牧草地に放たれ飼育され、 約4～6ヶ月齢で肉にされるタイプの仔牛のことをいいます。主な産地国はオーストラリアで、広大な自然の中で飼育されます。
草を食べているだけあって、クセがなく、柔らかい肉質です。

【解凍方法】
凍状態の肉を生肉のような状態に戻す場合、必ずドリップ（離汁）が出てきます。このドリップを少なくするために、調理の前日に冷凍庫から冷蔵庫へ移し包装したまま24時間以上解凍してください。