原材料・ご注意
- 商品コード
- TP-5170
- 原材料名
- イベリコ豚肉
- 内容量
- 400g台
- 詳細
- 100g～200ｇｘ2,3枚入り
- お召し上がり方
- 加熱してお召し上がりください
- 原産国名
- スペイン
- アレルギー表示
- 豚肉
- ご注意
- ・解凍後は再冷凍できません。
・商品にはイベリコ豚の毛が残っている場合がございます。ご了承ください。
・赤身、脂身の割合は個体差があります。
・ユーザーレビューには、同商品のサイズ違い品へのレビューも含まれます。
スペイン産イベリコ豚 セボ カルビ 400ｇ台｜2001年創業 ダイニングプラス 食品通販サイト
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商品特徴
イベリコ豚は古代地中海沿岸に生息していた野生豚の子孫。
イベリア半島原産の野生黒豚の血統を50％以上受け継ぐ豚がイベリコ豚と定義されます。
授乳期間後、放牧の規定はなく主に屋内で飼育されたイベリコ豚です。
弾力ある赤身や甘い脂には、イベリコ豚ならではの美味しさがあふれています。
そのなかでも人気の部位「カルビ」、一度食べると忘れられない味わいです。
ダイニングプラスのイベリコ豚はセボ グレードになります。
（2014年の新規定により、わかりやすくするため餌や飼育方法によって３種類の呼称が設定されました。）
「セボ グレード」は他グレードよりと畜月齢の基準が早いため、サイズが小さく手頃なお値段で購入できるのが魅力。
かたまり肉になりますので、切り分けてから調理してください。
【切り分け方】
1.パックのまま冷蔵庫で12時間ほど解凍してください。
2.パックから取り出し、繊維に逆らうように、斜めに削ぎ切りにします。
3.脂身が多い場合は、お好みで取り除いて脂の量を調整してください。
※取り除いた脂身は、フライパンで火を入れ、ラードとしても活用できます。ラードは、いろんな炒め物にコクと旨みを出してくれます。 油かすは、サラダのトッピングやスープに少量加えることで、お料理に深みがうまれます。
切り分けたら、あとはお好みの調理でお楽しみください。
塩胡椒にオリーブオイル、ローズマリーで風味付けをしたり、網焼きや焼肉 など普段の豚肉料理でも。