(業)ドイツ産 ブラックフォレスト ハム 50g×20 (シュバルツバルダーシンケン)|美味しい輸入食材 ダイニングプラス通販サイト

冷凍
解凍するだけ
お徳用ケース ドイツの旨味が濃い人気生ハム

(業)ドイツ産 ブラックフォレスト ハム 50g×20 (シュバルツバルダーシンケン)

賞味期限:
2020年12月12日
¥7,776(税込)
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商品特徴
  1. ・ドイツ産 3ヶ月熟成の生ハム
  2. ・ドイツ南西部に位置するシュバルツバルト(=黒い森)地方特産
  3. ・コールドスモークという製法
  4. ・低温スモークがもたらす香りと味わいが特徴
  5. ・日本国内の生ハム専用スライス工場(グループ会社)でスライス加工
  6. ・業務用ケース販売
ドイツ産 3ヶ月熟成の生ハム

ドイツ南西部に位置するシュバルツバルト(=黒い森)地方特産の世界的にも有名な生ハム「シュバルツバルダーシンケン」をブロックの状態で輸入し、日本国内の非加熱専門スライス工場で、スライス加工しました。

この生ハムの特徴は、 コールドスモークという製法にあります。
ドイツ産の豚モモ肉をチルドで仕入れ、熟成された生ハムは、「マツ」を主体とした「トウヒ」「モミ」などのチップを使い、最大27℃という低温で2~3週間スモークをかけます。
この低温スモークがもたらす香りと味わいは、同じ伝統生ハムでありながら、他のヨーロッパの生ハムとは趣の違うものに仕上がっています。

冷蔵庫で解凍してから、一枚ずつはがしてお召し上がりください。
夏には、冷たい状態でも美味しいですが、少し常温に近づけてお召し上がりいただくと、風味がまして熟成の美味しさを実感していただけます。

生ハム専用スライス工場でスライス加工

ダイニングプラスの生ハムスライスパックは、ヨーロッパで伝統的に作られた製品を原木(ゲンボク)と呼ばれる状態で輸入し、日本国 内の生ハム専用スライス工場でスライス加工しています。
日本国内でスライスし、冷凍状態でお届けすることでお召し上がりいただく際に、より切りたての状態を楽しんでいただけます。

生ハムを1枚1枚はがしやすくするために、間にシートを入れてあります。

商品詳細

商品コード
Z-R114
原材料名
豚もも肉、食塩、ブドウ糖、グルコースシロップ、香辛料/発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、香辛料抽出物
内容量
50g×20
お召し上がり方
解凍するだけ
原産国名
ドイツ
アレルギー表示
小麦,豚肉
ご注意
解凍後は密封後6℃以下で保管し、できるだけ早めにご使用ください。
生ハムを剥がしやすくするために、間にシートを入れてありますので、お召上がりの際はご注意下さい。
パッケージは変更になる場合があります。

(業)ドイツ産 ブラックフォレスト ハム 50g×20 (シュバルツバルダーシンケン)

¥7,776(税込)
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