山形県産 庄内柿 一口カット 冷凍フルーツ｜2001年創業 ダイニングプラス 食品通販サイト

渋抜きして柔らかく熱しはじめた庄内柿を瞬間冷凍し、 食べやすい大きさのスライスカットにしました。袋から出してそのまますぐに、甘さと優しい香りをお楽しみいただけます。

甘さが魅力の庄内柿にはビタミンCをはじめとするビタミン類や食物繊維が豊富に含まれており、 昔から「柿を食べれば医者が青くなる」と言われるほど、栄養価が高いフルーツです。

半解凍でシャリシャリとした食感を楽しむスイーツとしておすすめですが、あえて解凍がすすんだ状態にすると、 とろけるような甘さで生ハムとの好相性もお楽しみいただけます。気分にあわせてさまざまな食感を楽しめるのも、生鮮フルーツとはまた違う魅力です。

株式会社東根農産センターはフルーツ王国山形県の東根市にあります。 フルーツが一番美味しく、栄養価の高いのはごく限られた時期の「旬」。この旬に収穫されたフルーツを、 最先端の瞬間冷凍技術でそのまま冷凍。おいしさと美しさの長期保存に成功しました。

この会社の冷凍技術では、短時間で急激に食品が冷凍されます。そのおかげで、フルーツに含まれている水分による 細胞破壊を防ぎ、解凍した時には採れたてフルーツの美味しさを再現できるのです。

冷凍庫から取り出した直後でも、口に入れた瞬間にフルーツの香りがゆたかに広がります。 冷凍なのにサクサクとシャーベットの様な食感、口の中で溶けていく程に甘味と香りが強く感じられる、新食感フルーツです。