殻付き 酒蒸しホタテ 20枚 バスケット入り｜2001年創業 ダイニングプラス 食品通販サイト

青森・むつ湾産のホタテを丁寧に酒蒸しにした「殻付き酒蒸しホタテ」は大反響をいただいてきた ミシュランシェフご愛用ホタテの姉妹品。一流シェフが選ぶ、ずば抜けた甘みと旨味、そして見た目の美しさも兼ね備えた逸品です。

専業メーカーならではの「素材厳選」と「鮮度重視のスピード処理」によって、 身は濃厚ジューシー。繊細かつ絶妙な歯ごたえを閉じ込めた酒蒸しホタテに仕上がっています。また、 解凍時にドリップが出ず、加熱しても身が縮みません。

酒蒸しの清酒は地元青森の地酒。もちろんアルコール分は全て飛ばしてありますので、 お酒が苦手な方も、解凍後そのままで安心してお召し上がりいただけます。化学調味料などは一切使用せず、青森県、むつ湾産のホタテ貝の旨味を最大限に活かした究極の味わいです。

手ごろなサイズと美しい殻が魅力の「殻付き酒蒸しホタテ」は、贈答用にも喜ばれるバスケット入です。

産地のむつ湾は東に下北半島、西は津軽半島、中央の八甲田山系の自然豊かな環境から豊富なミネラルが注ぎ込まれ、 津軽海峡からの海流で呼吸をしながらその豊かさを保ち続けている、帆立貝にとって理想的な生育環境です。

同じ産地、メーカーで製造される大粒のホタテは、特別なおいしさと品質は業務用で特に有名です。ミシュランの星を獲得したレストランや、誰もが知る日本を代表する 名旅館、有名シェフの高級中国料理レストランなどで、長きにわたり愛用されてきましたが、現在日本では大変品薄で青森県産の大粒ホタテは貴重な存在となっています。

ダイニングプラスでは、ご縁をいただいたメーカー様にお願いをしてお求め易いサイズの殻付きホタテをご用意いただきました。下処理、酒蒸し済みで解凍するだけですぐに美味しくお召し上がりいただけます。