濃厚 純生からすみ（チューブタイプ）｜2001年創業 ダイニングプラス 食品通販サイト

新鮮なぼらの卵と食塩のみという極めてシンプルな原材料だからこそ、素材本来の味が際立つ 「生からすみ」は、一般的なカラスミとは異なる独自の製法で造られています。
長崎県崎戸の五島灘の海水塩で塩漬けした後、天日干しをせず、乳酸発酵させて長期熟成させるのが最大の特徴。この手間暇かけた製法により、独特のコクと旨みが詰まった、他にはない濃厚な味わいを生み出しています。
そのままお酒の肴として贅沢に楽しめるのはもちろん、
パスタやリゾット、ポテトサラダなどの料理に加えるだけで深みと風味が増し、一味違ったアクセントとしても幅広くお使いいただけます。

日本では「三大珍味」のひとつに数えられ長崎が有名なカラスミは「海のチーズ」とも称され、イタリアでは「ボッタルガ」として日本と同様に高級食材のひとつです。
ダイニングプラスが厳選した「生からすみ」は、シンプルな原材料でペースト状だからこそ味わえるなめらかで濃厚な旨みが魅力。 さらにチューブタイプなので、手を汚すことなく絞るだけで手軽にお使いいただけます。
生からすみを少量加えるだけで、ちょっと贅沢な普段使いからおもてなし料理としても簡単に仕上がります。
バゲットやクラッカーの上にお好きな具材を乗せて、お酒にも合う簡単カナッペが完成。 和食には定番の大根スライスだけでなくオリーブオイルや発酵バターとの組み合わせも絶品です。
箱に入っているためお渡し用としてのギフトにもおすすめです。