原材料・ご注意
- 商品コード
- 1-1M0-H0N3
- 原材料名
- にしん（ノルウェー）、食酢、レモン果汁、食塩、還元水あめ/pH調整剤、調味料（アミノ酸）、香料
- 内容量
- 約100～160ｇ
- 詳細
- ２フィレ
- お召し上がり方
- 解凍するだけ
- 原産国名
- 日本
- 栄養成分表示
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量：204kcal
たんぱく質：14.1g
脂質：15.9g
炭水化物：1.2g
食塩相当量：2.2g
（この表示値は、目安です。）
- ご注意
- ・解凍後は、冷蔵庫で保管のうえお早めにお召し上がりください。
・一度溶けたものを再び凍らせますと、品質がかわりますのでご注意ください。
商品特徴
世界の海から厳選された、脂ののった良質なにしんを酢とレモンでシメました。
ニシンは、北欧の国々はじめ、他のヨーロッパ諸国でもよく食べられており、 ノルウェーでは、10月までサバを捕獲し、終わり次第、11月から12月の寒い時期に、脂ののったニシンを捕獲します。
海域によって脂ののる時期も違うため、ノルウェーのほか、ヨーロッパ、日本、ロシアなどからも幅広くニシンを買い付け、そのニシンをさらに厳選し、創業から130余年、魚の美味しさを熟知した国内の老舗魚加工場で、日本の食卓にもマッチするとろニシンのレモンじめとして加工しています。
冷蔵庫で解凍してからお好みにカットして、そのまま刺身、マリネ、寿司ねた、パンに乗せて、お酒のおつまみ、食卓のおかずで、お召し上がりください。
和風にも洋風にも、また、おもてなしにもカジュアルにもアレンジしてお使いいただけます。
（材料２人分）
・ とろニシンのレモンじめ ２フィレ
・ 白米 １合分
・ すし酢 大さじ２
・ 新生姜のガリ みじんぎり小さじ１
・ 大葉 細切り小さじ２（３枚）
・ 煎りごま 小さじ１
・ 柚子胡椒 お好みで
【１】とろニシンは、冷蔵庫であらかじめ解凍しておき、キッチンペーパーなどで余分な水分をとっておく。
【２】熱した網に、ニシンをのせて皮の部分を中心に軽く炙る。
・身が薄いので火が通ってしまわないよう、炙った直後は、冷凍庫に10分ほど入れる。
【３】ご飯が熱いうちにすし酢を回しかけ、切るように混ぜ、大葉、ガリ、煎りごまを加えて混ぜて、冷ます。
【４】ラップにニシンの皮目を下にしてのせ、その上に約1/2量のすし飯を均等にのせて、ラップで少しきつめに巻き、形をととのえる。
【５】１－２時間ほど冷蔵庫で寝かしてから、ラップごと食べやすい大きさに切って、ラップを外し、柚子胡椒を添えてできあがり。