原材料・ご注意
- 商品コード
- 1-1M0-Q3X3
- 原材料名
- アトランティックサーモン（養殖）、食塩
- 内容量
- 70g
- お召し上がり方
- 解凍するだけ
- 原産国名
- イギリス
- 栄養成分表示
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量：163kcal
たんぱく質：23.4g
脂質：7.6g
炭水化物：0.2g
食塩相当量：2.0g
（推定値）
- ご注意
- ・－18℃以下で保存してください。
・冷蔵庫で12時間ほど解凍後そのまま召し上がりいただけます。
・解凍後は、お早めにお召し上がりください。
・開封後は、0～5℃で冷蔵保存し3日以内にお召し上がりください。
・台紙の色は金と銀の場合がございます。
・スライスの間に透明のシートが挟まれている場合がございます。
・まれに、小骨が残っている場合がございます。
・お召し上がりの30分程前に開封すると、取り出しやすくなります。
商品特徴
使用しているサーモンは、スコットランドの離島で育った若いアトランティックサーモンです。 現地でスモークし、手切りで厚切りした魅力的なこのスモークサーモンシリーズは、第6代グランヴィル伯爵グランヴィル ジョージ ファーガス ルーソン ゴア氏がオーナーを務めるスモークハウスで丁寧に仕上げられ英国王室御用達として愛されています。
本品はノース ウィスト島でとれる貴重なピートを使い低温燻製。独特の深くスモーキーなサーモンに仕上げています。
しっとりもちもちとした食感から広がる深く豊かな香りはスコットランド特産のピート（泥炭）。 スコッチウィスキーのモルト燻製にも使われる、スコットランドの特産です。
低い温度で燃焼するピートが、新鮮で若いアトランティックサーモン本来の旨みを引き立てる逸品です。
スコッチウィスキーに通ずる香りはまさに、ウィスキーのおつまみにぴったり。
冷蔵庫で12時間ほどを目安に解凍してお召し上がりください。
丁寧に包丁の刃を寝かせて１枚ずつ手切りをした、ヨーロピアンカットのスライスは、１枚約12ｇ～20ｇにもなる食べ応えのある厚切りカット。 しっかりとした旨みを感じられ、野菜などとも合わせやすく美しい盛り付けにも向いています。
お召し上がりの30分ほど前に開封すると、取り出しやすくなります。
贅沢に、サンドイッチやポテトサラダなどの具材としても。 ぜひ、おもてなしメニューのアイテムにどうぞ。
スコッチウィスキーや赤ワイン、しっかりとした味のチーズにぴったり♪
ヘブリディアン スモークハウスは、スコットランド本土の西、アウターヘブリディアン群島の一部、ノース ウイスト島の美しい海に囲まれた環境で営まれる家族経営の燻製工場です。
工場近くの養殖場で育てられるサーモンは、一つの生簀に入れるサーモンの数を限定し最良の環境をととのえています。また脂肪分の少ない餌を使用し、ストレスや病気から守りながら大切に育てています。生きたまま、それも鮮度抜群の状態ですぐに加工できる環境は、 国を越えて凍らせずに数日かけて運ぶこともある加工事情の中、 非常に恵まれた条件です。
その生産技術が高く評価され、BBCの価値ある賞も受賞したメーカーのスモークサーモンは、生産数が限られるものの、いまでは各国のセレブリティに愛好されています。ダイニングプラスではご縁があり、 このメーカーのスモークサーモンをほかにも取り揃えております。