商品特徴

おすすめ料理　-　エキストラバージンオリーブオイルにこだわったイタリア料理全般に　-

このオイルの魅力: ほのかなアーモンドのような香り、全体的に軽く苦味と辛味も心地よい、優しい味わい。上質なEXVオリーブオイルを料理にたっぷり使える容量と価格も魅力。調理のプロはもちろん料理教室などでもおすすめ。

「イル・トラディツィオナーレ（「伝統」の意）」: 使いやすい価格で安定の品質を追求したオリタリア社EXVオリーブオイル。
オリーブオイル鑑定の世界的第一人者が直接買い付けを行なった自信の一品です。オリタリア社では世界的にも数少ない「低温度管理ストックタンク」と「ローストレスポンピングシステム」で常に最高の品質状態で管理しています。
全体に軽めで優しい味わいでありながら、お料理の滋味を引き出すほのかなアーモンドの香りを持つオリーブオイル。バランスのとれた使いやすいオイルです。
たっぷりとお使いいただける５リットル入缶は、フレッシュさを活かしたカルパッチョや、炒めもの、揚げものにも上質のエキストラバージンオリーブオイルにこだわりたい方におすすめです。

イタリアのシェフたちに最も使用されている№１ブランド ＜オリタリアが選ばれている４つの理由＞

オリタリア
1: 品質管理にこだわり、イタリア国内に数台という最新鋭の「低温度管理ストックタンク」と「ローストレスポンピングシステム」を使用

2: イタリア発祥の国際的なオリーブオイル鑑定士育成機関のチーフブレンダーがブレンディング

3: イタリアを始めヨーロッパ各国のトップシェフとのコラボレーションにより、常に市場のニーズにあった新製品を開発

4: 本社内に、"リアルナレッジセンター"を開設、シェフなどより知識を深めたいプロフェッショナル向けのセミナーを開設。

*ニールセン社協力により独自調査に基づく：2020年3月-9月,サンプル数600店舗（レストラン、ピッツェリア、ホテル）95％＋/-4ポイント

オリタリア社はイタリアの食卓文化と健康をお届けします

毎日使える良質のオリーブオイル、地元である本場モデナ産のアチェート・バルサミコを中心としたイタリアの味を届けるために、クレモニーニ・ファミリー３兄弟は安心で安全な製品作りを行っています。

プロフェッショナル集団との商品開発: 最高のブレンダ―：現代イタリアにおける最高のオリーブオイル・ブレンダーであるマルチェッロスコッチャ氏が原料調達からブレンディングまで監修。同氏は国際的なオリーブオイル鑑定士育成機関において、テクニカルデュプティーの代表とパネルリーダーを努めるオリーブオイル・プロフェッショナルテイスターの第一人者です。
研究機関：オリタリアは"オリタリア・イノベーション・ラボ”を運営しています。オリーブオイルの基礎概念、伝統的テイスティング方法、様々な調理技術への応用など、オリーブで生活をより豊かにする方法を多角的な食品化学を用いて研究しています。
現場を知るシェフ：シェフとの強力な信頼関係により、製品開発には多くの現場の声が反映されています。
市場分析：製品開発には、消費者動向、品質の安全向上、味や製品イノベーションなど、市場分析の結果が反映されています。