単一品種 ノチェッラーラ イタリア産100% EXVオリーブオイル|2001年創業 ダイニングプラス 輸入食品通販サイト

常温
冷凍同梱可
2019年 イギリス LIOOC受賞 ダイニングプラスのスタッフ人気No.1

単一品種 ノチェッラーラ イタリア産100% EXVオリーブオイル

賞味期限:
2022年11月23日
¥3,024(税込)
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獲得予定ポイント:28ポイント

商品特徴
  1. ・シチリア産らしいフレッシュさと香りの良さが抜群
  2. ・1,000年前と変わらない古代の儀式のように全て手摘みで収穫
  3. ・イタリア産ノチェッラーラ デル ベリチェ種のみ使用
  4. ・青くみずみずしいかおりとハーブの風味が特徴的なノチェラーラ種
  5. ・特に魚介類がおすすめ。旨みを引き出します
  6. ・ダイニングプラスのスタッフ人気No.1

おすすめ料理 - 青いハーブ系の香りを活かして -

  • ミックスサラダ
    ミックスサラダが奥行きある味わいに
  • 白身魚や甘エビなど魚介のカルパッチョ
    白身魚や甘エビなど魚介のカルパッチョ
  • イワシやアジなど青魚の塩焼き
    イワシやアジなど青魚の塩焼き
このオイルの魅力

ダイニングプラス社内でスタッフ人気No.1。繊細さとバランスの良さを併せ持ち、食材の魅力を引き出す力をもつ。オリーブオイルというより、香りと味付けのための仕上げ調味料としてのご利用がおすすめです。



最後に一振り、素材の旨みをひきたてる仕上げ調味料

青くみずみずしいハーブやフルーツのような、さわやかな香りと味わいが魅力のオリーブ品種、「ノチェッラーラ・デル・ベリチェ」。9月末から秋にかけて、今も1000年前と変わらない古代の儀式のように、全て手摘みで丁寧に収穫されています。このオリーブ品種は生で使用すると、その魅力があふれます。特に野菜や魚料理にはさっとかけるだけで素材の新鮮さをひきたて、地中海らしい特徴的な風味を引き出してくれます。

白トリュフパスタ
イタリアのシェフたちに最も使用されている№1ブランド
<オリタリアが選ばれている4つの理由>

オリタリア
1: 品質管理にこだわり、イタリア国内に数台という最新鋭の「低温度管理ストックタンク」と「ローストレスポンピングシステム」を使用

2: イタリア発祥の国際的なオリーブオイル鑑定士育成機関のチーフブレンダーがブレンディング

3: イタリアを始めヨーロッパ各国のトップシェフとのコラボレーションにより、常に市場のニーズにあった新製品を開発

4: 本社内に、"リアルナレッジセンター"を開設、シェフなどより知識を深めたいプロフェッショナル向けのセミナーを開設。

ニールセン社協力により独自調査に基づく:2020年3月-9月,サンプル数600店舗(レストラン、ピッツェリア、ホテル)95%+/-4ポイント


オリーブオイル
オリタリア社はイタリアの食卓文化と健康をお届けします

毎日使える良質のオリーブオイル、地元である本場モデナ産のアチェート・バルサミコを中心としたイタリアの味を届けるために、クレモニーニ・ファミリー3兄弟は安心で安全な製品作りを行っています。

>>もっと知りたい!愛されるブランド「オリタリア社特集」はこちら<<

クレモニーニ3兄弟

リンゴサラダ
プロフェッショナル集団との商品開発

最高のブレンダ―:現代イタリアにおける最高のオリーブオイル・ブレンダーであるマルチェッロ スコッチャ氏が原料調達からブレンディングまで監修。同氏は国際的なオリーブオイル鑑定士育成機関において、テクニカルデュプティーの代表とパネルリーダーを努めるオリーブオイル・プロフェッショナルテイスターの第一人者です。
研究機関:オリタリアは"オリタリア・イノベーション・ラボ”を運営しています。オリーブオイルの基礎概念、伝統的テイスティング方法、様々な調理技術への応用など、オリーブで生活をより豊かにする方法を多角的な食品化学を用いて研究しています。
現場を知るシェフ:シェフとの強力な信頼関係により、製品開発には多くの現場の声が反映されています。
市場分析:製品開発には、消費者動向、品質の安全向上、味や製品イノベーションなど、市場分析の結果が反映されています。

プロフェッショナル向けセミナー
スタッフからひとこと「シンプルなパンをじっくりと味わう時間に」

青々しい爽やかな風味、ほんのり感じるほろ苦さがシンプルなパンをとっても美味しくしてくれるオイル。
たっぷり注いだノチェッラーラにミネラル豊富なフレークソルトをひとつまみ、ふたつまみ浮かべて・・・
まろやかな甘みさえ感じる上質なコンビネーションのオイルに浸して味わうパン。それは、まるでローマ貴族の優雅な朝食気分♪(みなみ)

商品詳細

商品コード
1-1N0-Q075
原材料名
食用オリーブ油
内容量
500ml
詳細
ボトルサイズ:(高さx奥行x幅)26×5×7㎝
お召し上がり方
そのまま
原産国名
イタリア
ご注意
・直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
※冷凍商品と同時購入された場合は、冷凍便でのお届けとなります。ご了承ください。

単一品種 ノチェッラーラ イタリア産100% EXVオリーブオイル

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