ダッテリーノトマトのトマトジュースづけ (皮なし)400g|2001年創業 ダイニングプラス 食品通販サイト

常温
そのまま冷凍・冷蔵同時購入不可
【累計118万個】南イタリア指定農家プチトマト使用。有名ホテルで採用多数

ダッテリーノトマトのトマトジュースづけ (皮なし)400g

賞味期限:
2024年12月31日
¥400(税込)
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商品名 価格 内容量 在庫
¥10,500
400g×48個 ×

売り切れ

商品特徴
  1. ・販売累計118万個(2021年現在)有名店多数ご愛用の人気品
  2. ・南イタリアの指定農場で、収穫後6時間以内の新鮮なトマトを使用
  3. ・丁寧に皮むきを施したホールトマトがたっぷり
  4. ・抗酸化作用にすぐれた「リコピン」、うま味成分「グルタミン酸」「アスパラギン酸」が豊富
  5. ・キッチンで映える、高級感あふれるオリジナルデザイン
  6. >>【トマト缶開発秘話】はこちらから
  • 冷製スープで
    そのままトマトの冷製スープで
  • サラダに
    オリーブオイルとバルサミコ酢でトマトの前菜に
  • 温かいスープに
    ベーコンとともに温かいトマトスープで※写真は皮つきタイプを使用したメニューです。


一流プロが注目する南イタリアのダッテリーノトマト

ダイニングプラスのトマト缶は、全て南イタリアの直営農家と特定の契約農家で採れたトマトのみを使用。プーリア州全域とカンパーニア州ベネベントがその生産地です。
南イタリアの太陽をたっぷり浴びて育った旨味の強いトマトを丁寧に皮むきをしてトマトジュース漬けにしたホールトマトタイプのトマト缶です。

ミニトマトは通常のトマトに比べて生産や加工に手間がかかるため、イタリアではもともと南部の一部の地域でのみ生産され、主に地元で消費される食材でした。 しかしミニトマトの美味しさや見栄えの良さに気付いたプロの料理人たちがほかの地域でも使うようになり、一般的にも需要が高まってきています。

特にダッテリーノ種は、その味と形から人気が高まっているミニトマト。 ミニトマトの生産量は通常のトマトに比べると圧倒的に少ないのが現状です。

うまみが凝縮!減塩料理にも大活躍のトマトジュース漬け

抗酸化作用のあるリコピンを多く含む食材として注目のトマト。
中でもこのトマト缶に使われるトマトは『完熟』で収穫されてすぐに加工されることから、生のトマトよりもリコピンが豊富です。
トマトは、イタリアンの旨みの素。うまみ成分である「グルタミン酸」や「アスパラギン酸」も多く含まれ、減塩料理にも大活躍します。

製造者は、もともとトマト農家。生え抜きのトマトのプロが、 「自分たちの美味しいトマトを、責任を持って直接消費者に届けたい」という情熱から、トマトの缶詰工場を作りました。
トマトに対する情熱を注ぎこんだこの製品は、 トマトを缶詰にするだけでなく、中に詰めるトマトジュースまで全てが自社工場で一貫生産されています。

▽レシピはこちら お手紙の絶えないトマト缶です

イタリアの太陽の日差しをいっぱいに浴びたトマトは力強く、トマトの風味にあふれます。一方、強い日差しによって皮は硬くなりがちです。

ダッテリーノトマトのトマトジュースづけはジューシーで雑味がなく、優しい後味を愉しむため、 丁寧にトマトの皮を剥いて缶詰にしました。
ほとんどのメーカーが敬遠するこの工程を、ダイニングプラスでは直接イタリアの工場に出向き、 トマトに情熱を持つメーカーさんにお願いをすることで特別に生産が叶いました。
日本を代表するホテル様で多数ご採用いただき、一般のお客様からの喜びのお手紙もいただく、隠れた名品です。


ダッテリーノトマトを使った「トマトご飯」のレシピは、
コチラ >> Cpicon トマトご飯 by ダイニングプラス


スタッフからひとこと 「畑のトマトの味」
子どものころのおやつは畑で食べるトマトだったサラです! トマトには人一倍こだわりを持つ私も、採れたてトマトの美味しさを満喫できるのが、このトマト缶。

缶を開けてそのまま器にうつし、ベルデンソ(無ろ過エキストラバージンオリーブオイル)をかけるだけでガスパチョのできあがり。さらりとしつつ旨味が濃厚なので コンソメなどを入れる必要はありません!旨味が濃いから減塩料理にもおすすめです。
定番のカレーはもちろん、オムライス、ハンバーグのソースに使うとトマトのフレッシュな風味が素材の味を引き立たせます。牛肉やラム肉などお肉のトマト煮込みも、さっぱりしつつ食べごたえもあっておすすめです。
南イタリアの強い陽射しを実感できる、「本物の」トマト。もちろん私も箱買いです。(サラ)

商品詳細

商品コード
P-2037
原材料名
ミニトマト、トマトジュース
内容量
400g
詳細
缶のサイズ:直径約7.5㎝×高さ11㎝
お召し上がり方
そのままお召し上がりください
原産国名
イタリア
ご注意
・直射日光を避け常温で保存
・開封後は別の容器に移して冷蔵庫で保存し、なるべくお早目にお召し上がりください。
・まれにトマトのヘタや皮などの黒く変色した部分が入っていることがあります。品質には影響ありませんが、取り除いてお召上がりください。

※商品の性質上、冷凍・冷蔵商品と一緒にはお求めいただけません。ご了承ください。

ダッテリーノトマトのトマトジュースづけ (皮なし)400g

¥400(税込)
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