スペイン産イベリコ豚 セボ カルビ 800g台|美味しい輸入食材を扱う ダイニングプラス diningplus

冷凍
人気部位のカルビ(豚バラ肉)

スペイン産イベリコ豚 セボ カルビ 800g台

賞味期限:
2020年09月25日
8月マンスリーセール
SALE¥2,004(税込)
通常価格 ¥2,506 税込
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商品名 価格 内容量 在庫
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1kg台 カートへ
商品特徴
  1. ・人気部位のカルビ(バラ肉)
  2. ・弾力ある赤身と脂の甘みが特徴
  3. ・セボグレードのリーズナブルな価格のイベリコ豚
スペイン産 イベリコ豚  セボグレード

イベリコ豚は古代地中海沿岸に生息していた野生豚の子孫。
イベリア半島原産の野生黒豚の血統を50%以上受け継ぐ豚がイベリコ豚と定義されます。
授乳期間後、放牧の規定はなく主に屋内で飼育されたイベリコ豚です。

弾力ある赤身や甘い脂には、イベリコ豚ならではの美味しさがあふれています。
そのなかでも人気の部位「カルビ」、一度食べると忘れられない味わいです。

ダイニングプラスのイベリコ豚はセボ グレードになります。
(2014年の新規定により、わかりやすくするため餌や飼育方法によって3種類の呼称が設定されました。)
「セボ グレード」は他グレードよりと畜月齢の基準が早いため、サイズが小さく手頃なお値段で購入できるのが魅力。

イベリコ豚カルビの切り分け方

かたまり肉になりますので、切り分けてから調理してください。

【切り分け方】
1.パックのまま冷蔵庫で12時間ほど解凍してください。
2.パックから取り出し、繊維に逆らうように、斜めに削ぎ切りにします。
3.脂身が多い場合は、お好みで取り除いて脂の量を調整してください。
※取り除いた脂身は、フライパンで火を入れ、ラードとしても活用できます。ラードは、いろんな炒め物にコクと旨みを出してくれます。 油かすは、サラダのトッピングやスープに少量加えることで、お料理に深みがうまれます。

切り分けたら、あとはお好みの調理でお楽しみください。
塩胡椒にオリーブオイル、ローズマリーで風味付けをしたり、網焼きや焼肉 など普段の豚肉料理でも。

  • サムギョプサル風
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  • イベリコ豚塩カルビ丼
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  • 角煮で
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商品詳細

商品コード
TP-5174
原材料名
イベリコ豚肉
内容量
800g台
詳細
300~350g×2~3枚
お召し上がり方
加熱してお召し上がりください
原産国名
スペイン
ご注意
・解凍後は再冷凍できません。
・商品にはイベリコ豚の毛が残っている場合がございます。ご了承ください。
・赤身、脂身の割合は個体差があります。

スペイン産イベリコ豚 セボ カルビ 800g台

SALE¥2,004(税込)
通常価格 ¥2,506 税込
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