原材料・ご注意
- 商品コード
- 1-2A0-E463
- 原材料名
- 小麦粉調製品（小麦粉、小麦グルテン、小麦麦芽粉、イースト）、ライ麦粉、食塩、小麦グルテン、イースト、大麦麦芽粉、小麦粉調整品/Ｖ.Ｃ
- 内容量
- 3個
- 詳細
- パックサイズ：53×38×66cm/ピースサイズ：22×10cm
- お召し上がり方
- オーブン・オーブントースター
- 原産国名
- フランス
- 栄養成分表示
- 栄養成分表示（100gあたり）
熱量：249kcal
たんぱく質：9.5g
脂質：1.0g
炭水化物：50.5g
食塩相当量：1.3g
（計算値）
- アレルギー表示
- 小麦
- ご注意
- ・オーブントースターの場合は、低温で上部が焦げない様にアルミホイル等を被せ、状態を見ながら焼成してください。
・解凍後、焼成後は、お早めにお召し上がりください。
・商品の性質上、お届け時に商品が多少柔らかくなっている事がございます。到着後、状態をご確認頂き、すぐに冷凍庫へ入れて保管してください。
・サイズ、形にはバラつきがございます。
商品特徴
外皮はカリっと香ばしく、中はしっとりもっちりとしたフランスの昔ながらの風味が楽しめる、程よい酸味のライ麦パンです。
石窯焼き効果がある特別なオーブンで8割焼成後に冷凍しているので、仕上げ焼きだけで焼きたての味わいが楽しめます。 ヨーロッパではシーフード、特に生牡蠣には欠かせない定番のパンです。
ライ麦パンはライ麦の配合率によってパンの呼び方が変わります。
・Pain au Seigle： ライ麦10～35％
・Pain au Meteil： ライ麦と小麦がほぼ同量
・Pain de Seigle： ライ麦65％以上
当商品は、ライ麦の配合が20％程度で、ほどよい酸味を感じるライ麦パンになります。
ヨーロッパの本当に美味しいパンを日本にお届けするため、素材、発酵、焼きかたにとことんこだわりました。
１）素材を厳選：小麦粉、ライ麦はフランス産を中心に、全てヨーロッパ産の物を使用しています。 (イーストのみオーストラリア産を使用、その他の原料は全てヨーロッパ産の物を使用しています。）
２）発酵は「中種法」：ダイニングプラスの「石窯焼き風パン」は、パン本来の発酵力を利用した「中種法」。生地に程よい酸味を与え、不均一な気泡が生まれます。大小の気泡はパンにとって大切な「寝かし」「発酵」の工程を丁寧に仕上げた証拠です。
３）フランス伝統の石窯焼き効果を得られる特別な高温オーブンを採用：中はしっとりふっくら、外はカリッとした最高のパンが焼きあがります。
【焼き方】
ライ麦パンのきゅうりサンド by ダイニングプラス
◆オーブンの場合
室温にて約30分解凍後、予熱をした200℃のオーブンで約25分焼成しお召し上がりください。
◆オーブントースターの場合
お好みの厚みにスライスしてください。
500ワット：5～10分、または、750ワット：5～8分
焼き色を確認しながらクッキングホイルなどでカバーして焦げにご注意ください。
霧吹きをパンにかけて焼き上げると、表面はカリッと中はしっとり仕上がります。
ご家庭の機種により異なりますので様子をみながら焼いてください。
シンプルにバターはもちろん、スモークサーモン等のお食事系、フルーツサンドやチョコレートクリームにもよく合います。
※アペロディネ『あさりのバター蒸しとセーグルパンのブーシェ』レシピ公開中（コチラから）
※アペロディネ『トッピングで大人のライ麦パン』レシピ公開中（コチラから）
ビタミンB類をはじめミネラル・食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいるライ麦パンは、独特の風味も魅力の一つです。しっとりとした生地を食べると広がる爽やかな酸味と適度な噛みごたえが大人気。 フランスのライ麦パンを「おうち」で食べてみたい…そんな時は食品通販の老舗、ダイニングプラスにおまかせください。 ライ麦パンを健康のために食べている方から「お店で買ったけどもそもそしている」といった悩みを聞くこともありますが、ダイニングプラスの石窯ライ麦パンは口当たりの良さが自慢。しっとりきめ細やかな口当たりとライ麦の適度な酸味や味わいが満喫できます。社内でもこの石窯ライ麦パンと生ハムやオーシャントラウトを一緒に買う人が多い、人気の商品です。（売切れ時の再入荷ご案内は、メールニュースご登録が一番速くておすすめです！）（サラ）