原材料・ご注意
- 商品コード
- H-1031
- 原材料名
- 小麦粉、ポテトフレーク、じゃがいもでん粉、デュラムセモリナ粉、コーンスターチ、食塩、米粉
- 内容量
- １kg
- 詳細
- パックサイズ：約21×25㎝
- お召し上がり方
- ボイル
- 原産国名
- イタリア
- 栄養成分表示
- 栄養成分表示（100gあたり）
熱量：230kcal
たんぱく質：6.2g
脂質：1g
炭水化物：49g
食塩相当量：1.1g
（推定値）
- アレルギー表示
- 小麦
- ご注意
- ・ 開封後は、お早めにお召し上がりください。
・ 開封後未使用分は、速やかに密封後冷凍庫で保管してください。
商品特徴
もちっとした食感とパスタ自身の味わいを楽しむ作りたてのパスタを、「生パスタ（フレッシュパスタ）」と呼んでいます。
ポテトニョッキは、じゃがいもを練りこんだパスタです。
食べごたえたっぷりで、もちもちっとした食感が何とも言えずたのしいニョッキ。
ジャガイモの甘みも感じられるニョッキはゆでてソースに絡めるのが定番ですが、鍋料理やお味噌汁に入れて、すいとんのように楽しんでいただくこともできる、実は隠れた万能選手です。イタリア人のお客様から感謝の声もいただくサージタル社のイタリア産ニョッキ。こだわり製法ならではのニョッキのもちもち食感をお愉しみください。
【お召し上がり方】
塩を加え沸騰したお湯にニョッキを冷凍のまま入れ、再沸騰後1～2分ゆでてください。
SURGITAL（サージタル）社は、イタリア北部、エミリア・ロマーニャ州の古都ボローニャに近いレノ川沿いの町にあります。肥沃な大地を持つ同州は伝統を今に受け継ぐ美味しいものの宝庫です。
そんな町で１９２０年ごろからドライパスタの製造を始めたのがバッキーニファミリーです。
伝統のパスタ作りはファミリービジネスとして受け継がれ、１９８０年エドアルド・バッキーニ氏の妻がフレッシュパスタの製造を始めます。
バッキーニ氏は妻の作るファミリー伝統のパスタをたくさん作る工夫を重ねます。そして１９８６年ついに冷凍フレッシュパスタの生産が開始されます。
手作りの美味しさを追及して行き着いた冷凍技術、そしてそれをたくさんの人に食べてもらいたいという気持ちから作られた独自の製造ライン全てはバッキーニ夫婦の情熱から始まりました。バッキーニファミリーは今でも同社の中枢としてサージタル社を支えています。
パスタの大きさや形によって急速凍結の方法は異なります。
サージタル社では経験と日々の研究により、ニョッキをはじめ、それぞれのパスタに適切な方法で急速凍結をしております。
このニョッキも生鮮食品に最も近いといわれる品質を保ち、出来たてのような味、ニョッキならではの弾力ある食感を楽しむことができます。保存料を使わずにおいしく長期保存が可能なニョッキは、サージタル社の技術のたまものです。
※アペロディネ『ポテトニョッキのオニオンソース』レシピ公開中（コチラから）
※アペロディネ『ポテトニョッキのアペロフリット』レシピ公開中（コチラから）