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![ブリニの商品を見る](/img/event/apero/2023/06blini/2306apero_03.png)
6月のアペロレシピ
ブリニのクロック・ムッシュ
![レシピイメージ 材料](/img/event/apero/2023/06blini/23065apero_recip.png)
< 材料 > 2~3人分
◆ ミニブリニ:12枚
◇ おろしチーズ:25g
(エメンタール、グリュイエールなど)
◇ ハム:1枚
◇ 黒胡椒:少々
![食材ひとくちメモ](/img/event/apero/2019/apero-parts_002pc-re.png)
作り方
How to cook
![作り方1](/img/event/apero/2023/06blini/2306apero_recip-01.png)
ミニブリニの裏側を上にしておろしチーズ少々をのせる。
![作り方2](/img/event/apero/2023/06blini/2306apero_recip-02.png)
ハムを置き、さらにおろしチーズ少々。
ミニブリニをその上にかぶせ、指先で軽く押さえる。チーズをさらにのせる。
![作り方3](/img/event/apero/2023/06blini/2306apero_recip-03.png)
予め200度に熱したオーブンオースターで6分焼く。
memo
200℃は600ワットの設定とおおよそ同等。
![作り方4](/img/event/apero/2023/06blini/2306apero_recip-04.png)
(お好みで)黒こしょうを散らす。
![食材ひとくちメモ](/img/event/apero/2023/06blini/2306apero_memo_01-00.png)
もう一品
トッピングして
![もう一品](/img/event/apero/2023/06blini/2306apero_plus01-00.png)
茹でたじゃがいもをつぶし、マヨネーズを加え、生たらこ(明太子でも)をトッピング。
じゃがいもの代わりにギリシャヨーグルトやサワークリームでも。
![作り方に戻る](/img/event/apero/2019/apero-parts_003pc.png)
レシピ と 写真・上野万梨子さん
今月のアペロレシピはいかがでしたか?
みなさまの食卓の一品に。
プチ贅沢なひとときをお楽しみください。
上野万梨子(うえのまりこ)さんプロフィール
フランス料理家、1975年、パリに料理留学。翌年、ル・コルドン・ブルー パリ校卒業。帰国後、東京・玉川田園調布にてフランス料理教室「ラ・ヌーヴェル・イマージュ」を始める。1980年、初めての著書「シンプルフランス料理」(文化出版局)を上梓。当時はまだ珍しい若きスター料理研究家として活躍。1991年には活動の拠点をパリに移し、著作や食イベントの企画・編集などを通じて、日仏の食と生活文化にかかわる発信を続ける。
著書に「パリのしあわせスープ 私のフランス物語」(世界文化社)「アペロでパリをつまみぐい」(光文社)「小さなフランス料理の本」(NHK出版)「プチプチサラダ、つぶつぶタブレ」(誠文堂新光社) WA-fumi a la rencontre des saveurs du Japon (Flammrion) などがある。
軽くつまむ・・・ しっかり食べる・・・
16時からの自由な食のスタイル
それが「アペロ」
あなたのアペロを見つけてみませんか?
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